rukola v soli

Rukola v soli - peprná svěžest ze zahrádky

Rukola je asi nejrychleji rostoucí bylinkou na naší zahrádce. Patří, u nás určitě, mezi nejoblíbenější a nejpoužívanější bylinku do různých jarních i letních salátů nebo jako zelená příloha k hlavnímu jídlu. Její zubaté listy mají teplou peprnou vůni a příjemně ostrou chuť, díky které dokáže krásně zvýraznit i úplně jednoduché jídlo.

Čerstvé lístky rukoly mícháme ve vysokém poměru 8 dílů bylinek na 1 díl soli. Čeká vás nezaměnitelné aroma teplé peprné vůně a příjemně ostré chuti – chuť, kterou si v kuchyni okamžitě zamilujete.

O bylince

Rukola pochází z Asie a jižní Evropy. Do 18. století byla v Evropě oblíbenou bylinkou, poté však na dvě století téměř zmizela – s výjimkou Itálie, kde si své místo v kuchyni udržela. V dnešní době zažívá velký návrat a patří k nejpoužívanějším bylinkám do salátů.

Poznáme ji podle typických zubatých listů, teplé peprné vůně a příjemně ostré chuti. Celé čerstvé listy se nejlépe hodí do listových salátů, ale když je zrovna nemáte po ruce, výborně je zastoupí naše sůl s rukolou.

Použití

Rukolu v soli využijete při dochucování každodenních jídel, kterým dodá jemnou ostrost a svěžest.

• Saláty a dresinky – použijte ji při přípravě dresinku, kterým dochutíte mísu salátu. Rukolová chuť se v zálivce krásně rozloží a prostoupí celou mísou.
• Restovaná zelenina – výborně chutná na restované zelenině, zvláště na paprikách. Stačí špetka před podáváním a zelenina získá výrazný bylinkový nádech.
• Sýry – vynikající je k sýrům, určitě ji vyzkoušejte s kozím sýrem. Peprná ostrost rukoly a jemná krémovost sýru se navzájem skvěle doplňují.
• Těstoviny – výborně doplňuje těstoviny, ať už při jejich přípravě, nebo v podobě dresinku, kterým hotové těstoviny zalijete.
• Brambory a mořské plody – dochutí vařené i pečené brambory nebo bylinkové máslo, které ideálně použijete k mořským plodům.

Proč naši rukolu v soli

• Pěstovaná a sbíraná na zahrádce - rukolu si sami pěstujeme a ručně sbíráme, takže dobře víme, odkud pochází a v jakém stavu ji zpracováváme.
• Jemná textura - kamenná sůl je jemně mletá, takže se rychle rozpouští a chutě se ihned propojí.
• Vysoká koncentrace bylinek - díky poměru 8:1 vnášíte do jídla především chuť a vůni rukoly, nikoliv jen slanost.
• Univerzální použití - hodí se do salátů, dresinků, k sýrům, těstovinám, zelenině, bramborám, rybám i mořským plodům.

Náš tip

Zkuste osolit cokoliv podle vlastní fantazie, rukola se skvěle hodí k experimentování a dokáže perfektně pozvednout i ta nejobyčejnější jídla.

Ručně vyráběná bylinková sůl bez chemických konzervantů, ochucovadel a barviv.

Obsah: 50g

Objemový podíl bylinky a soli - 8 : 1

Složení: rukola setá 80%, sůl jedlá kamenná s jodem

Určeno k dochucení pokrmů

Skladujte v suchu!

Výrobce: Martin Habart, U Zahrad 161, 390 01 Tábor

Vychutnejte si peprnou sílu rukoly po celý rok.

Osoleno s láskou.