jarní pesto
Tři jarní bylinky v jednom pestu – divoká síla jara v každé lžíci
Medvědí česnek, bršlice a kopřiva – tři byliny, které jako první probouzejí českou přírodu k životu. Každá z nich přináší do tohoto pesta něco svého: medvědí česnek svou výraznou, jemně česnekovou hloubku, bršlice svěží zelenou lehkost s oříškovým nádechem a kopřiva zemitou sílu plnou minerálů. Společně tvoří pesto s bohatou, vrstevnatou chutí. Kvalitní olivový a konopný olej spolu s konopným semínkem celou kompozici spojují a přidávají příjemnou oříškovou linku. Výsledkem je originální, plně rostlinné pesto s charakterem – skvělé do těstovin, na pečivo, ke gnocchi, k bramborám i jako zelený doplněk k masu nebo zelenině.
- Bršlice, medvědí česnek a kopřiva – svěží spojení tří divokých jarních bylin
- Olivový a konopný olej – kvalitní základ pro plnou chuť a vláčnou konzistenci
- Konopné semínko – přirozeně oříškový nádech
- Chuť jara ve skleničce – výrazná bylinná vůně a svěžest po celý rok
- Ruční výroba – sbíráme a zpracováváme ručně v malých šaržích
- Čistě rostlinné složení – bez sýra a dalších živočišných přísad
- Bez chemie – bez umělých barviv a dochucovadel
- Všestranné použití – do těstovin, na pečivo, k bramborám, zelenině i masu
| Kategorie: | Bylinka v pestu |
|---|---|
| Hmotnost: | 130g |
| Složení: | Bršlice, medvědí česnek, kopřiva, olivový olej, konopný olej, konopné semínko, sůl |
Jarní pesto – síla tří divokých bylin
Bršlice, medvědí česnek a kopřiva patří mezi první výrazné bylinky, které na jaře ožívají. Sbíráme je ručně ve volné přírodě právě v okamžiku, kdy jsou jejich listy nejkřehčí a plné jarní energie. Každá z těchto bylin přináší do pesta něco svého: medvědí česnek jemnou česnekovou hloubku, bršlice svěží bylinnou lehkost s oříškovým nádechem a kopřiva zemitou sílu plnou minerálů. Toto pesto je oslavou probouzejícího se lesa – intenzivní, sytě zelené a chuťově nekompromisní.
V našem pestu se tyto tři byliny spojují s kvalitním olivovým olejem a za studena lisovaným konopným olejem. Konopné semínko přirozeně umocňuje jejich oříškovou linku. Výsledkem je originální, energeticky bohaté pesto, které uchovává charakter pravé jarní přírody a umožní vám vychutnat si tuto unikátní chuť i dlouho po skončení sezóny divokých bylin.
O bylinkách
Medvědí česnek je jednou z nejoblíbenějších jarních bylin. Roste především v listnatých lesích a hájích, kde tvoří husté koberce svěže zelených listů. Jeho chuť připomíná česnek, je však jemnější a aromatičtější. Sbíráme pouze mladé listy před rozkvětem, kdy dosahují nejlepší chuti.
Bršlice kozí noha bývá na zahradě často považována za plevel, pro nás je však cennou divokou bylinou. Svůj název získala podle tvaru listů připomínajících kozí pazneht. Má svěží zelenou chuť s jemně oříškovým nádechem a lehce celerovými tóny.
Kopřiva je tradiční bylinou plnou minerálů. Sbíráme jen mladé vrcholky brzy zjara, kdy jsou listy ještě křehké. Po zpracování zcela ztrácí svou štiplavost a zanechává příjemnou, zemitou bylinnou chuť.
Použití
Jarní pesto je díky své intenzitě a trojkombinaci bylin mimořádně všestranné.
- Těstoviny, gnocchi a rizoto – klasický způsob, jak si vychutnat plnou chuť bylin. Stačí vmíchat lžíci pesta do hotového teplého pokrmu.
- Čerstvé pečivo – namažte ho na chleba, bagetu nebo topinku. Skvěle ladí s čerstvým sýrem nebo kozím tvarohem.
- Brambory a zelenina – lžička pesta promění obyčejné vařené brambory, pečenou dýni nebo grilovanou zeleninu v gurmánský zážitek.
- Pomazánky a dipy – smíchejte ho s tvarohem, ricottou nebo rostlinným jogurtem pro rychlý a zdravý dip k zeleninovým špalíčkům.
- Saláty – rozmíchejte malé množství pesta s olejem či citronovou šťávou a použijte jako bylinný dresink.
- Maso, ryby a pečená zelenina – podávejte ho jako studenou omáčku ke grilovanému masu, rybě nebo pečené zelenině.
- Polévky a omáčky – lžička pesta přidaná před podáváním zvýrazní chuť zeleninových polévek i krémových omáček.
Proč naše jarní pesto
- Trojnásobná síla bylin – unikátní kombinace medvědího česneku, bršlice a kopřivy.
- Ruční sběr ve volné přírodě – bylinky rostoucí divoce mají v sobě nejvíce chuti i energie.
- Plná, koncentrovaná chuť – bez hlávkového salátu, pro milovníky intenzivních bylinných chutí.
- Kombinace kvalitních olejů – olivový a konopný olej tvoří výživný a chuťově bohatý základ.
- Konopné semínko – dodává jemné křupnutí a posiluje oříškové tóny.
- Ruční výroba – zpracováváme v malých šaržích s důrazem na zachování barvy a vůně.
- Čistě rostlinné složení – vhodné pro vegany a ty, kteří hledají čistou chuť bez sýra.
- Bez chemie – žádná barviva, konzervanty ani dochucovadla.
- Všestranné použití – hodí se k těstovinám, pečivu, zelenině, bramborám, masu i rybám.
Náš tip
Zkuste ho na ještě teplé pečené brambory s čerstvým sýrem. Brambory upečte dozlatova, lehce je rozmáčkněte, přidejte lžičku jarního pesta a navrch kousek kozího sýra, balkánu nebo lžíci zakysané smetany. Horké brambory krásně rozvinou chuť medvědího česneku, bršlice i kopřivy a pesto tak vynikne v celé své svěží, plné a jemně oříškové chuti.
Ručně vyráběné pesto bez chemických konzervantů, ochucovadel a barviv.
Obsah: 130g
Složení: směs jarních bylinek 55%, extra panenský olivový olej 30%, panenský konopný olej, konopné semínko, sůl
Bylinky ve směsi: bršlice kozí noha, kopřiva dvoudomá, medvědí česnek
Určeno k dochucení pokrmů, k přímé konzumaci
Skladujte v temnu a chladu!
Po otevření spotřebujte do 2 dnů.
Výrobce: Martin Habart, Nerudova 633, 391 02 Sezimovo Ústí
Oživte své pokrmy pestem z divokých jarních bylinek a dodejte jim lehkost, svěžest i výraznou bylinnou stopu.
Osoleno s láskou.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.