bršlice v soli

Bršlice v soli - síla jarní přírody

Bršlice bývá na zahradě často nevítaným plevelem, pro nás je to ale jeden z nejcennějších divokých bylinkových pokladů. Nesázíme ji ani nepěstujeme (cíleně do zahrady bršlici nechcete:-)) – sbíráme ji ručně ve volné přírodě.

Její mladé, křehké lístky mícháme ve vysokém poměru 8 dílů bylinek na 1 díl soli. Právě díky jemně mleté kamenné soli, která do sebe nasákne barvu a vůni čerstvé bylinky, má tato směs sytě zelenou, tmavší barvu. Čeká vás nezaměnitelné aroma, které někomu připomíná jemný oříšek, jinému zase celer či petržel. Je to chuť, kterou si v kuchyni okamžitě zamilujete.

O bylince

Bršlice kozí noha - její lesklé listy jsou mezi prvními, které na jaře vykukují ze země. Svůj název získala podle svých listů, které tvarem připomínají kozí pazneht. Obsahuje mnoho cenných vitamínů a minerálů, je přímo napěchovaná vitamínem C. Můžeme ji přidávat do salátů - dodá energii a přispěje k jarní očistě, výborná na pesto - uchováme její jarní sílu po delší dobu nebo jako špenát.  V zahrádce se ji lze zbavit jen těžko, rozrůstá se vsudypřítomnými oddenky.

Použití

Bršlici v soli využijete při dochucování každodenních jídel, ve studené i teplé kuchyni.

• Polévky a omáčky - je nepostradatelná do poctivých vývarů, zeleninových polévek, krémových omáček nebo rizota.
• Pečené brambory a zelenina - stačí špetka před podáváním a vaše brambory nebo pečená kořenová zelenina získají úplně nový rozměr.
• Studená kuchyně - vmíchejte ji do tvarohu, čerstvých pomazánek nebo dresinků na saláty. Je skvělá i jen tak na chleba s máslem.

Proč naši bršlici v soli

• Ruční sběr ve volné přírodě - bylinky, které vyrostly samy od sebe, mají v sobě jarní sílu a čistou chuť.
• Jemná textura - kamenná sůl je jemně mletá, takže se okamžitě rozpouští a chutě se ihned propojí.
• Vysoká koncentrace bylinek - díky poměru 8:1 vnášíte do jídla především sílu přírody, nikoliv jen slanost.

Náš tip

Bršlici v soli přidejte do teplých jídel až ke konci vaření. Teplo krásně rozvine její oříškové aroma, aniž by přišla o svou barvu.

Ručně vyráběná bylinková sůl bez chemických konzervantů, ochucovadel a barviv.

Obsah: 100g

Objemový podíl bylinky a soli - 8 : 1

Složení: bršlice kozí noha 80%, sůl jedlá kamenná s jodem

Určeno k dochucení pokrmů

Skladujte v suchu!

Výrobce: Martin Habart, U Zahrad 161, 390 01 Tábor

Vychutnejte si nespoutanou chuť přírody, která promění každé jídlo v gurmánský zážitek.

Osoleno s láskou.