jarní směs v portugalské soli

Jarní směs v soli – koncentrovaná síla první zeleně

Jarní směs je malou oslavou jara a znovu se probouzející přírody. Najdete v ní kombinaci bylinek, které se po zimě objevují mezi prvními. Právě s příchodem jara mají největší sílu a přinášejí přesně tu svěžest, kterou po dlouhé zimě v kuchyni hledáme. V jarní směsi najdete pečlivě namíchanou kombinaci bršlice se svou jemnou oříškovou chutí, kterou doplňuje pikantní medvědí česnek, křehká petrželka. Tyto tři bylinky krásně uzavírají květy sedmikrásek, které směsi dodávají jemnost a krásu. Luxus jarní směsi dodává tradičně sklízená portugalská mořská hrubozrnná sůl.

Všechny bylinky mícháme ve vysokém poměru 8 dílů bylinek na 1 díl soli. Čeká vás komplexní chuť, ve které se prolíná oříšková bršlice, síla medvědího česneku a svěžest petrželky. Je to kombinace, kterou v obchodě nekoupíte. Stačí špetka a obyčejné jídlo získá jarní, svěží, bylinkový charakter.

O bylinkách

Bršlice kozí noha
Divoká bylinka, která se na jaře objevuje mezi prvními. Na zahradě bývá často považovaná za plevel, pro nás je ale cenným pokladem jarní přírody. Má jemnou, lehce oříškovou chuť, která někomu připomíná petržel, jinému celer nebo mladou zeleninu. Sbíráme ji ručně ve volné přírodě.

Medvědí česnek
Jedna z nejoblíbenějších jarních bylinek z lesních mýtin a světlých porostů, tradičně vyhledávaná pro svou přírodní sílu a obsah vitamínu C. Má charakteristickou česnekovou vůni a pikantní chuť, ale je jemnější než běžný česnek. Směsi dodává příjemnou pikantnost, česnekové aroma a výraznější charakter.

Petržel kadeřavá
Klasika české kuchyně, která celou směs krásně vyvažuje. Přináší svěží zelenou vůni a chuť, kterou známe z domácích polévek, omáček i příloh. Do směsi používáme petrželku z naší zahrady.

Sedmikrásky
Drobné jarní květy, které směsi dodávají něžný vzhled a jemný květinový tón. Jsou jako malá připomínka rozkvetlé louky ukrytá v každé špetce.

Použití

Jarní směs je univerzální, výrazná tak akorát a krásně se hodí do každodenního vaření. Využití pro ni najdete ve studené i teplé kuchyni. 

• Přílohy, které nenudí – zapomeňte na obyčejné brambory, rýži nebo kuskus. Stačí špetka jarní směsi a i z jednoduchých vařených brambor vykouzlíte jídlo s bohatou jarní chutí.
• Maso a gril – skvěle se hodí k marinování světlých mas (kuřecí, krůtí) nebo k dochucení grilované zeleniny.
• Studená kuchyně – posypte si chléb s máslem a čerstvými rajčaty, vmíchejte do tvarohové pomazánky, jarního salátu nebo dresinku.
• Sváteční pečení – ideální do nádivky, slaných koláčů, zapečených brambor nebo těstovin.

Proč naši jarní směs v soli

• Síla první zeleně - používáme bylinky v jejich nejsilnějším období – na jaře, kdy jsou plné živin a vůně.
• Vše v jednom - nemusíte kombinovat samostatné bylinky. Máme pro vás připravený dokonalý mix svěžesti, pikantnosti a bylinkové hloubky.
• Portugalská hrubozrnná mořská sůl — ručně sbíraný solný klenot ze sluncem prohřátého jihu Portugalska.
• Ruční sběr a šetrné zpracování - všechny bylinky sbíráme ručně, sušíme šetrně a mícháme v malých dávkách. Každý krok prochází našima rukama.
• Vůně a chuť jarních bylin po celý rok - sůl je přirozeně uchovává i mimo sezónu.
• Vysoký podíl bylinek (8 : 1) - směs je bohatá na bylinky, nikoliv na sůl. Vnímáte především chuť přírody, ne slanost.
• 100 % přírodní složení - žádná chemie, žádná umělá barviva ani aroma. Pouze bylinky a kvalitní kamenná sůl s jódem.

Náš tip

Naplňte směsí mlýnek a namelte ji těsně před podáváním přímo na pečené jarní brambory, grilovaný sýr nebo plátek čerstvého chleba s máslem.

Ručně vyráběná bylinková sůl bez chemických konzervantů, ochucovadel a barviv.

Obsah: 40g

Objemový podíl bylinky a soli - 8 : 1

Složení: směs jarních bylin 80%, portugalská sůl mořská hrubozrnná

Bylinky ve směsi: bršlice kozí noha, medvědí česnek, sedmikráska chudobka, petržel kadeřavá

Určeno k dochucení pokrmů

Skladujte v suchu!

Výrobce: Martin Habart, U Zahrad 161, 390 01 Tábor