Portugalská sůl
Tradiční sůl z Algarve – zářivý klenot z portugalských solných pánví
Představujeme vám tradiční hrubozrnnou mořskou sůl, která pochází ze sluncem prohřátého Algarve, malebného kraje na jihu Portugalska. Zde, v samotném srdci přírodní rezervace Ria Formosa, v solných pánvích Grelha, poblíž městečka Olhão, se tato sůl získává s úctou k přírodě a staletým tradicím.
Kterou si vyberete?
-
Hrubozrnná mořská sůl - perfektní pro každodenní použití v kuchyni a běžné vaření.
Právě tuto sůl používáme i jako základ pro naše bylinkové soli, protože její krystaly dokážou nejlépe uchovat aroma a sílu našich bylinek.
-
Exkluzivní solný květ (Flor de sal) - exkluzivní, křehká, jemná a delikátní sůl pro nejjemnější finální dochucení přímo na talíři.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Jak vzniká tento výjimečný klenot - příběh tradice a slunce
Tajemství výjimečnosti soli z Algarve spočívá v jejím přirozeném vzniku a trpělivosti místních sběračů. V solných pánvích, na dně jezírek dochází k postupné krystalizaci soli přírodním procesem, jen za pomoci síly slunce a větru.
Cesta krystalu
-
Měsíc klidu - sůl se v jezírkách usazuje přibližně měsíc, než vytvoří ideální strukturu.
-
Ruční sběr - pro zachování krystalů se sůl odebírá ručně, přesně tak, jak to dělali předkové po staletí.
-
Sluneční sušení - po sběru se sůl ještě týden dosušuje na čerstvém vzduchu pod portugalským sluncem.
Výsledkem jsou krystaly malé až střední velikosti, které neprocházejí žádnou rafinací ani chemickým bělením. Díky tomu si sůl uchovává všechny důležité minerály a stopové prvky, které v běžné soli nenajdete.
Přeneste si kousek slaného portugalského vzduchu a tisícileté tradice i do své kuchyně.
